Resep Semur Ayam Kecap Yang Lezat
Semur ayam sangat gurih dan enak. Daging ayamnya yang empuk dan lembut, paduan bumbu kecap yang meresap hingga ketulang ayam dan kuah, makin melengkapi kelezatanya.
Tidak heran jika masakan satu ini sangat disukai banyak orang karena kelezatanya. di Indonesia sendiri, semur ayam sudah menjadi makanan khas. Apakah kamu juga suka ?
Kamu tidak perlu membelinya diwarung atau direstoran mahal. Kamu bisa loh membuat semur ayam kecap sendiri di rumah dengan rasa yang enak. Selama resepnya memang sesuai, dijamin deh. Semur ayam bikinan kamu tidak kalah dengan bikinan restoran.
Cara Memasak Semur Ayam Rumahan Yang Enak
Berikut cara membuat semur ayam kecap lezat, lengkap dengan resepnya :
1. Bahan-bahan yang diperlukan
- 1 sendok teh pala bubuk
- 1 ekor ayam
- 1 ruas jahe
- 100 ml kecap manis
- 4 lembar daun salam
- 7 buah cengkeh
- 1 batang serai yang sudah dihaluskan
- 1 ruas lengkuas
- 2 sendok makan bawang merah yang sudah digoreng
- 1 liter air
2. Bahan-bahan yang digunakan untuk bumbu halus
- 1 sendok teh kaldu bubuk ayam
- 2 sendok teh garam
- 6 butir bawang putih
- 10 butir bawang merah
3. Potong dan cuci ayam dengan bersih
- 6 buah kemiri
- 2 sendok teh merica
- 2 sendok teh ketumbar
Cara Memasak
- Sebelum memasak, potong satu ekor ayam dan buat jadi beberapa bagian. Kemudian, bersihkan dagingnya dengan direndam air hangat selama 15 menit. Setelah selesai direndam, bilas dengan air agar bakteri hilang. Sisihkan.
- Selanjutnya, taruh bumbu halus ke dalam panci yang sudah disediakan, tumis bersama cengkeh, jahe, daun salam, serai, lengkuas dan pala.
- Setelah itu bumbu halus yang sudah ditumis tadi tambahkan daging ayamnya, lalu diaduk-aduk rata, kemudian biarkan sampai daging bertekstur setenga matang.
- Masukan kecap manis dan air ke dalam panci ketika daging sudah setengah matang. Kemudian aduk sampai merata sampai daging matang dan empuk.
Tips tambahan, sebelum bumbu meresap pada daging dan kuah, jangan matikan kompor.
