Cara Membuat Keripik Tempe Yang Enak, Renyah dan Gurih
Siapa yang tak kenal dengan keripik tempe, rasanya yang gurih dan renyah menjadikan olahan tempe yang satu ini begitu banyak disukai. Bukan hanya sebagai camilan tetapi juga lauk pelengkap yang garing dan enak. Tidak heran jika keripik ini banyak diminati, apalagi harganya relatif murah dan sangat mudah ditemukan. Untuk Anda yang ingin membuatnya sendiri, pembuatan keripik ini juga gampang dilakukan.
Nah, apa saja bahan-bahan yang diperlukan dan bagaimana cara membuatnya? Simak resepnya berikut ini:
Bahan Utama:
- Tempe, iris tipis
- 5 sdm tepung beras
- 3 sdm tepung terigu
- 4 lembar daun jeruk, iris halus
- Air secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Bahan Bumbu Halus:
- 4 siung bawang putih, haluskan
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdt ketumbar bubuk
- Garam secukupnya
Cara Membuat:
- Masukkan semua bumbu halus ke dalam blender lalu haluskan (bisa juga dengan cara diuleg). Tuang dalam wadah, sisihkan.
- Campur tepung terigu, tepung beras dan air secukupnya lalu aduk sampai rata. Tambahkan irisan daun jeruk, aduk kembali sampai semua bahan tercampur. Buat adonan agak encer.
- Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.
- Celupkan irisan tempe ke dalam adonan hingga seluruh permukaannya tertupi tepung.
- Goreng tempe sampai garing dan matang, angkat kemudian tiriskan.
- Biarkan dingin, sajikan.
Untuk menambah cita rasanya, Anda bisa menaburi keripik tempe dengan aneka macam perasa bubuk. Seperti rasa balado, barbeque, keju, bawang dan lainnya sesuai selera.
